Vendés un producto terminado y se descuenta sola la materia prima.
Se vende el producto final, se descuenta la materia prima.
Se recalcula solo cuando cambia el precio de un insumo.
El costo se calcula sobre lo que realmente rinde, no sobre lo que comprás.
Producción por tanda para panificados, salsas y kits armados.
El módulo de escandallo define de qué está hecho cada producto que vendés. Cuando se vende una hamburguesa completa, el sistema descuenta el pan, la carne, el queso y la porción de papas. Cuando se vende un kit de herramientas armado, descuenta cada pieza. El stock deja de ser una lista de productos terminados y pasa a ser el inventario real de lo que tenés para producir.
Cada receta calcula su costo sumando el costo actual de cada insumo. Cuando sube la carne, el costo del plato sube solo y el margen se recalcula. Vas a ver en el momento qué productos dejaron de ser rentables, en lugar de enterarte a fin de mes cuando ya vendiste 400.
Una bolsa de papa de 10 kg no rinde 10 kg de papas fritas. El escandallo contempla la merma por producto: definís el rendimiento real y el costo se calcula sobre lo que efectivamente sale, no sobre lo que compraste.
Para lo que se produce por tanda y no por venta (panificados, salsas, preparaciones base, kits armados), podés registrar una orden de producción: se descuentan los insumos de una vez y entra al stock el producto terminado, con su costo unitario ya calculado.
Gastronomía en primer lugar, pero también panaderías, fábricas chicas, armado de kits y combos en retail, y talleres que consumen materia prima para entregar un producto terminado.
Si tu negocio es de alguno de estos rubros, este módulo ya está activado en el sistema correspondiente.
Ver todos los sistemasSí. Las recetas se editan cuando querés y el costo se recalcula desde ese momento. El histórico de ventas anteriores conserva el costo que tenía en su momento.
Sí. Una salsa base puede ser un producto intermedio que se produce por lote y después se consume dentro de otras recetas.
No. Lo usan también panaderías, fábricas pequeñas, talleres que arman productos y comercios que venden combos o kits compuestos por varios artículos.
Contanos cómo trabajás hoy y te decimos si este módulo alcanza o si te conviene un sistema completo.
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